你可知道贵州是中国抹茶的“故乡”!

2018-11-05 16:46

[摘要]宇治抹茶官网就来介绍一下,抹茶在贵州!就在前不久之前,2018首届贵州梵净山国际抹茶文化节在贵州的铜仁江口举行。而这次大会发布了高于国标的《贵州抹茶》地方标准,另外,“中国抹茶之都”、“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”、“中国高品质抹茶基地”牌匾均落户铜仁

  抹茶其实是唯一的一种茶类食品调味剂,虽然口味微涩但是适合调和甜味。一直以来,抹茶在烘焙食品、糖果、面条、冰淇淋等领域作为食品调味使用。而近几年,国内茶饮市场的兴起,现制茶饮料行业发展迅速,抹茶也在咖啡、茶饮门店作为一种独特口味的产品呈现。而其经过一波快速的发展,抹茶产品进行了很好的消费者的培育,市场对抹茶的需求也是大大的增加!

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  但是大家是否知道,国内抹茶的故乡在哪里?宇治抹茶官网就来介绍一下,抹茶在贵州!就在前不久之前,2018首届贵州梵净山国际抹茶文化节在贵州的铜仁江口举行。而这次大会发布了高于国标的《贵州抹茶》地方标准,另外,“中国抹茶之都”、“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”、“中国高品质抹茶基地”牌匾均落户铜仁,由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国食品工业协会等颁发。

  其实,贵州铜仁的抹茶发展也是近几年才开始做起来的。但是贵州拥有发展抹茶的良好条件。贵州是国内唯一全境出产优质绿茶的省份,而且它还是一片原生态净土,干净茶成为贵州茶产业不可替代的核心竞争力。加上贵州在农残控制方面,实行严厉的惩罚制度,对质量安全实行零容忍和黑名单制,在全国率先禁止使用水溶性农药,禁用农药达到118种。而铜仁有着上佳的空气质量环境和独特的亚热带气候,拥有得天独厚的自身条件,超过500项茶叶指标达到或超过欧盟标准。

  而抹茶的核心工艺技术在日本,是所有茶叶生产之中工艺最为复杂的品类,技术门槛高。目前中国众多的小规模茶企还不具备达到抹茶生产的自动化程度、生产环节的洁净安全等硬件条件。但是本次国际的抹茶节,贵茶集团斥资6亿打造的现代茶产业园生产基地也首次对外公开展示。此外,标准问题是颇为困扰又不得不面对的问题。而贵州有得天独厚的地理优势,不管是在国内还是在日本,都是领先的。

  宇治抹茶官网小编觉得,只要抓住这种优势,在后期的深加工上再进一步跟国际市场对接。那么对于未来,贵州抹茶大有可为! 还有一点,目前贵茶生产的欧标抹茶的突出特点在于安全、卫生、零添加,既适合直接冲泡饮用,也适合用于自制抹茶面包、抹茶拿铁等抹茶风味食饮。

  而宇治抹茶国内的门店,其抹茶粉就是产自贵州,并且其总部时时会积极探索茶叶的制作工艺,不断开发新的产品。而抹茶已成为不少茶企努力的方向!

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