圣诞节与抹茶甜品更相配!

2018-12-18 15:49

[摘要]马上也要圣诞节快了,是不是还在烦恼送什么礼物给你的那个他或者她呢?其实很简单,宇治抹茶官网小编就为你来出谋划策!一道千层蛋糕,而且是一道西式的甜点,相信能忘你们过一个浪漫的冬季圣诞节!而抹茶千层,在原味千层的基础上融入了抹茶的清香和草莓的香甜,两种味道结合出清甜的味道,薄薄的千层皮口感Q弹,是圣诞甜品的最佳之选!

  马上也要圣诞节快了,是不是还在烦恼送什么礼物给你的那个他或者她呢?其实很简单,宇治抹茶官网小编就为你来出谋划策!一道千层蛋糕,而且是一道西式的甜点,相信能忘你们过一个浪漫的冬季圣诞节!而抹茶千层,在原味千层的基础上融入了抹茶的清香和草莓的香甜,两种味道结合出清甜的味道,薄薄的千层皮口感Q弹,是圣诞甜品的最佳之选!

宇治抹茶

  其实它的起做法也是非常的简单,不用烤箱只要一个不沾的平底锅就能完成!就算是烘焙新手,也能做出高颜值的抹茶千层!

  千层皮的材料:黄油20g,抹茶粉5g,鸡蛋4g,白砂糖30g,盐2g,低筋面粉98g,玉米淀粉25g,牛奶410g。(按材料的先后顺序排列)

  夹心材料:甜草莓半斤,淡奶油400g,砂糖40g。

  而抹茶千层好吃的关键是抹茶,宇治抹茶就很适合做,千万不要以次充好!假如抹茶用不好的话,做出来的千层就会很苦,并且颜色看上去会很丑很“掉档次”。

  做法:1.把黄油放入碗中,隔热水融化成液体备用;抹茶粉加少量的水稀释成液体备用。2.碗中磕入4个鸡蛋,加入白砂糖和盐,用打蛋器混合均匀后,筛入玉米淀粉和低筋面粉,用打蛋器划“z”字,混合均匀。这一步面糊会比较稠,多混合一会,到没有干粉颗粒时就完成了! 3.碗中倒入融化好的黄油,搅拌匀后加入牛奶继续搅拌均匀。4.取一部份面糊混合抹茶液拌匀,再将所有面糊混合。这样做是为了让抹茶更好地融入面糊中。将面糊过滤3遍,使其更加细腻,摊出来的千层才能更有流动性,最终皮才会更薄。过滤好后冰箱冷藏半小时。

  5.平底不粘锅小火烧热,取出冷藏后的面糊,先搅拌一下,再盛出一大汤勺倒入锅中,倒入后立即转动不粘锅,使其流动成圆形。待面皮表面鼓包时,就借助硅胶铲撕下来就行。然后将所有的面糊继续摊好晾凉备用。6.摊好皮之后,就要开始做夹心的材料!把草莓切丁,淡奶油加砂糖打到9分发。7.然后铺一层皮,抹一层奶油,每隔3层铺一层草莓,直至铺完全部皮。重点又来啦!抹奶油的时候不要抹到边上,用碗或者平的东西压一下,就会特别平整!

  最后在表面筛上抹茶粉,挤点奶油,摆上草莓就做好啦!而且做好的抹茶千层,软糯Q弹、浓郁香甜,十分好吃!而在圣诞节,你做一个抹茶蛋糕,配上圣诞节的红色气氛,是不是很应景!

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